010203
Múrgoles seques (Morchella Conica) G0957
Aplicacions de productes
Quan escolliu bolets múrgoles, podeu fer referència als punts següents:
1. Aspecte: Trieu bolets múrgoles que estiguin intactes en aparença, lliures de taques de malalties i insectes. La tapa ha de ser de color vermell ataronjat o ocre brillant amb ondulacions i arrugues evidents. Els forats del tub han de ser clarament visibles, sense decoloració ni deteriorament. La tija ha de ser ferma sense signes de debilitat o fragilitat.
2. Tàctil: quan es toquen suaument, els bolets múrgoles han de sentir-se elàstics i ferms. Eviteu triar múrgoles massa seques, suaus o enganxoses.
3. Olor: Olorar els bolets múrgoles. Els bolets frescos han d'emetre una lleugera olor fúngica, si hi ha una olor picant o anormal, pot indicar que la carn s'ha deteriorat i no és apta per al consum.
4. Font: Intenta triar múrgoles acabades de collir, preferiblement de mercats o punts de recollida fiables. Si no es pot identificar la font, trieu un proveïdor de confiança o un recollidor experimentat.
Múrgoles de formatge a la graella:
Preparació dels ingredients:
1. bolets múrgoles frescos: quantitat adequada;
2. llesques de formatge: quantitat adequada;
3. mantega: quantitat adequada;
4. sal, pebre: quantitat adequada.
Passos:
1. Preparació: Talleu les múrgoles a rodanxes i reserveu-les. Deixeu de banda les rodanxes de formatge.
2. Pinteu les múrgoles a rodanxes uniformement amb mantega.
3. Col·loqueu les rodanxes de formatge planes sobre les múrgoles, espolvoreu amb sal i pebre.
4. Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads i poseu les múrgoles al forn durant 10-15 minuts fins que el formatge es fongui.
5. Retirar les múrgoles rostides i servir.
Aquesta manera de rostir permet que el sabor fresc de les múrgoles es barregi amb la cremositat del formatge per a un sabor ric.
Embalatge i lliurament
Embalatge de bolets morel: folrat amb bosses de plàstic, embalatge exterior de cartró, embalatge amb materials gruixuts per al transport més segur i fiable.
El transport de bolets: transport aeri i transport marítim.
Observacions: Si necessiteu més informació sobre el producte de bolets, envieu un correu electrònic o una consulta telefònica.
