Smrž jsou druhem vzácných jedlých hub, oblíbené pro svou jedinečnou formu a chuť. Smržové houby jsou bohaté na živiny, jako jsou bílkoviny, polysacharidy, vitamíny atd., které mají vysokou nutriční hodnotu a funkce péče o zdraví. Charakteristiky a výhody produktů ze smržových hub budou podrobně popsány níže.