Morels Sych (Morchella Conica) G0935

Mae yna lawer o baratoadau cyn gwneud morels yn ddysgl, dylai glanhau morels sych gael eu socian mewn dŵr cynnes i'w meddalu, ac yna eu rinsio â dŵr i gael gwared ar amhureddau a gwaddod ar yr wyneb. Gellir torri'r madarch morel wedi'u glanhau yn dafelli tenau ar gyfer coginio a bwyta. Gellir defnyddio Morels i goginio amrywiaeth o brydau, fel tro-ffrio a chawl. Oherwydd gwead meddal madarch morel, mae angen i chi feistroli'r amser wrth goginio er mwyn osgoi gor-goginio a llosgi.

Mae madarch Morel yn gynhwysyn blasus y gellir ei ddefnyddio i baratoi amrywiaeth o brydau. Yn ogystal â chawl, gallwch hefyd ddefnyddio madarch morel i wneud y prydau canlynol:

Madarch morel wedi'u tro-ffrio: ar ôl sleisio madarch morel, eu tro-ffrio â garlleg, sinsir a winwnsyn gwyrdd, ychwanegu swm priodol o halen a hanfod cyw iâr i gadw blas gwreiddiol madarch morel.

Morels wedi'u rhostio: rhowch morels gyda chynhwysion eraill mewn caserol neu bot stiw, ychwanegwch y swm cywir o gawl neu saws, a mudferwch ar wres isel nes bod y morels wedi'u blasu.

Stiw Cyw Iâr Madarch Morel: Mudferwch morel madarch yn araf gyda chyw iâr, ychwanegwch y swm cywir o sesnin a sbeisys i greu stiw blasus.

Madarch madarch a morel reis wedi'i ffrio: madarch morel tro-ffrio gyda madarch i ychwanegu blas ac ansawdd.