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Getrocknete Morcheln (Morchella Conica) G1057
Produktanwendungen
Auch gedämpfte Eier mit Morcheln sind ein beliebtes Morchelgericht. So wird es zubereitet:
Zutaten:
4 Morcheln; 2 Eier; 1 Löffel Sojasoße; 10 Gramm Salz.
Üben:
1. Morcheln zunächst mit Wasser abspülen, um oberflächlichen Staub zu entfernen.
2. Die Morcheln einweichen. Die Morcheln in der richtigen Menge Wasser einweichen, wahrscheinlich gerade bis zur Pilzoberfläche durchnässt, etwa zwanzig Minuten einweichen lassen.
3. Nach 20 Minuten wird das Wasser burgunderfarben. Lassen Sie die Morcheln einweichen, bis sie ganz weich sind und dann herausgefischt und gesäubert werden können.
4. Die Morcheln säubern, die Morcheln wiederholt schrubben, die Falten des Bodensatzes von der Oberfläche schrubben und sie erneut in Wasser einweichen. Dieses Mal sollte das Einweichwasser nicht abgegossen werden. Gießen Sie stattdessen die Flüssigkeit in das Ei, damit das Ei noch aromatischer wird.
5. Eingeweichte Morcheln, in kleine Streifen schneiden.
6. Zwei Eier in eine große Schüssel geben, salzen, die Morcheln kurz ins Wasser geben und verrühren.
7. Die geschlagene Eimischung in zwei Schüsseln gießen, mit Plastikfolie umwickeln und ein kleines Loch hineinmachen. Den Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eimischung in zwei Schüsseln geben. 3 Minuten dünsten. Die in kleine Stücke geschnittenen Morcheln dazugeben, den Deckel des Topfes aufsetzen und bei starker Hitze 8 Minuten dünsten.
8. Und dann können Sie es aus dem Topf nehmen ~ etwas Sesamöl und Sojasauce hinzufügen und servieren.
Verpacken und Liefern
Verpackung der Morcheln: mit Plastiktüten ausgekleidet, in Umkartons verpackt, aus verdicktem Material verpackt für einen sichereren und zuverlässigeren Transport.
Der Transport von Morcheln: Lufttransport und Seetransport.
Bemerkungen: Wenn Sie weitere Produktinformationen zu Morcheln benötigen, senden Sie uns bitte eine E-Mail oder rufen Sie uns an.
