01
Sekigitaj Morkeloj (Morchella Conica) G1024
Produktoj Aplikoj
Morkeloj povas esti uzataj en diversaj pladoj en okcidenta kuirarto, kiel morkulo-fungorisotto (rizoto), morkulo-fungopasto, morkulo-fungopico, ktp. Jen la simplaj paŝoj por fari rizoton de morkaj fungoj:
Ingrediencoj:
Freŝaj morkeloj
Cepoj
Rizo
blanka vino
Buljono
Kremo
Parmesana fromaĝo
Salo kaj pipro
Herboj
Paŝoj:
Preparo:
Lavu la freŝajn morkelojn por forigi ajnajn malpuraĵojn kaj malpuraĵojn, tiam maldike tranĉu kaj flankenmetu.
Piki la cepon kaj flankenmeti.
Preparu la stokon.
Saltu la risoton de morlo-fungo:
Fandi la kremon en varma pato kaj aldonu la cepojn kaj fritu ĝis travidebla.
Aldonu la rizon kaj saltu ĝis ora bruna.
Verŝu la blankan vinon kaj kiam la rizo ĝin ensorbis, aldonu la stokon kaj kuiru per malalta fajro ĝis la rizo estas mola.
Aldonu la hakitajn morkelojn kaj daŭre kuiru ĝis la morkeloj estas kuiritaj.
Fine aldonu la parmesan fromaĝon, salon kaj pipron kaj spicu per herboj.
Telero:
Servu la kuiritan rizoton sur plado kaj vi povas aspergi ĝin per iom da ekstra parmesana fromaĝo kaj herboj.
Ĉi tiu risotto estas riĉa je teksturo, kun la freŝaj gustoj de la morkaj fungoj miksiĝantaj kun la kremo, fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj por krei fortan aromon. Kompreneble, vi ankaŭ povas aldoni aliajn spicaĵojn al via persona gusto aŭ uzi morkelojn en aliaj okcidentaj pladoj por krei pli bongustajn pladojn.
Pakado & Livero
Pakado de morkaj fungoj: tegita per plastaj sakoj, ekstera kartona pakado, pakado kun dikigitaj materialoj por transportado pli sekura kaj fidinda.
Transportado de morkaj fungoj: aertransporto kaj martransporto.
Rimarkoj: Se vi bezonas pliajn informojn pri produktaj fungoj, bonvolu sendi retpoŝton aŭ telefonan konsulton.