مورل های خشک (Morchella Conica) G0924

قارچ مورل سرشار از ویتامین های گروه B (به ویژه ریبوفلاوین، نیاسین و اسید فولیک) و مواد معدنی (مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و روی) است. مواد مغذی موجود در قارچ مورل برای سلامتی انسان بسیار مفید است و توانایی تقویت ایمنی، افزایش متابولیسم و ​​جلوگیری از کم خونی را دارد. اعتقاد بر این است که دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و تعدیل کننده ایمنی است که به تقویت ایمنی بدن، تنظیم دستگاه گوارش و کاهش چربی خون کمک می کند که برای سلامتی مفید است. غذاهای تهیه شده با قارچ مورل نیز به تعادل تغذیه ای کمک می کند و همچنین اعتقاد بر این است که در پیشگیری از بیماری های خاص موثر است.

برای تهیه سوپ قارچ مورل می توانید موادی مانند قارچ مورل تازه، گوشت یا مرغ بدون چربی، قارچ زمستانی تازه، زنجبیل و گوجی بری تهیه کنید. در اینجا یک راه آسان برای تهیه یک قابلمه سوپ قارچ مورل وجود دارد:

قارچ مورل و سایر مواد را آماده کنید، قارچ مورل را بشویید تا خاک آن گرفته شود، مکعبی برش دهید و کنار بگذارید.

گوشت یا مرغ بدون چربی را بشویید و تکه تکه کنید و با قارچ مورل داخل ماهیتابه بریزید.

به مقدار مناسب آب اضافه کنید و سپس چند تکه زنجبیل و چند عدد ولف بری اضافه کنید.

روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، کف را جدا کنید، سپس حرارت را کم کنید و 1 تا 2 ساعت بجوشانید تا مواد پخته شوند.

در آخر نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید و سپس طبق ذائقه شخصی تنظیم کنید.

سوپ قارچ مورل که به این روش درست می شود، تازه و لذیذ است و طعم و بافت بی نظیری از قارچ مورل دارد. این سوپ می تواند مکمل تغذیه باشد، بدن را تغذیه کند، یک سوپ خوشمزه و سالم است.