0102030405
Kuivatut Morelit (Morchella Conica) G1068
Tuotteet Sovellukset
Morelsienillä haudutettu kana on myös yleinen käytäntö morelisieniruokissa, suositeltu käytäntö on seuraava:
4 morel sieniä; 2 kanan reidet; 250 g parsakaalia; puolikas iso sipuli; pieni sipuli; vähän inkivääriä; kivi sokeri kohtalainen; kohtalainen osterikastike; kohtalainen soijakastike; kohtalainen määrä ruoanlaittoviiniä.
Harjoitella:
1. Valmista morel sienet: morel sienet puoli tuntia etukäteen 45 asteisessa vedessä liota, liotettu morel sienet alkuperäisessä keitossa älä kaada, laita sivuun saostumaan, sade, kaada valmiustilan yläosa pois, kulhon pohja sedimentti heitetään pois. Sitten kala ylös ja varovasti purista vesi pois, toistuvat ympyrät puhdistus, purista vesi pois, leikkaa puoliksi ja varaa.
2. Leikattu parsakaali blanch, valmis muihin materiaaleihin, kanan reidet paloiksi leikattuna, iso sipuli paloiksi leikattuna, pieni sipuli kuutioituna, inkivääri viipaloituna.
3. Kylmä pannu öljyllä, lisää sopiva määrä kivisokeria, sekoita muutama hetki, lisää isot sipulit ja inkivääriviipaleet sekoituspaista makua.
4. Laita broilerin reisien liha sekoituspaistamaan kullanruskeaksi, kaada sitten kattilan reunaa pitkin sopivaan määrään keittoviiniä ja soijakastiketta sekoituspaista, laita morelisienet sekoitellen paistamaan hetkeksi, lisää osterikastiketta jatkaaksesi sekoituspaistamista muutaman hetken, kaada keittoon liotetut morelisienet.
5. Kiehauta suurella tulella keskilämmölle ja hauduta 10-15 minuuttia, hieman kuivaksi keittoa voi asentaa lautaselle, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia, lautaselle parsakaalia, avoriisiä.
Pakkaus & Toimitus
Morel-sienien pakkaus: vuorattu muovipussilla, ulompi pahvipakkaus, pakkaus paksunnetuilla materiaaleilla kuljetusta varten turvallisemmin ja luotettavammin.
Morelsien kuljetus: lento- ja merikuljetukset.
Huomioitavaa: Jos tarvitset lisää morelsienien tuotetietoja, lähetä sähköpostia tai puhelinneuvontaa.
