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Morilles séchées (Morchella Conica) G1035
Produits et applications
Les morilles sont un délicieux champignon comestible très apprécié dans la cuisine chinoise. Voici une façon simple de cuisiner les morilles dans la cuisine chinoise :
Ingrédients:
Morilles fraîches
Oignon vert, gingembre et ail
Huile de cuisson
Sel
Je suis saule
Sauce aux huîtres
Poivre blanc
Essence de poulet
Amidon de cuisine
Instructions:
Coupez les morilles fraîches en fines tranches, puis rincez-les à l’eau et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.
Hachez l’oignon, le gingembre et l’ail et réservez.
Prenez une casserole, mettez-y une quantité modérée d'huile de cuisson, faites chauffer et ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail pour faire éclater l'encens.
Ajoutez les morilles et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez un peu de sel, un peu de sauce soja et de sauce aux huîtres, continuez à faire revenir uniformément.
Une fois les morilles tendres, ajoutez une bonne quantité d'eau (ou de bouillon) et laissez cuire un moment pour augmenter la consistance de la soupe.
Dans un petit bol, ajoutez un peu de fécule alimentaire et d'eau pour faire de l'eau d'amidon, puis versez-la dans les morilles et remuez bien jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Enfin, ajoutez un peu de poivre blanc et d’assaisonnement pour poulet, mélangez pour enrober.
La clé pour bien cuire ces morilles est de ne pas trop les cuire pour conserver leur saveur tendre. Vous pouvez également ajouter des accompagnements tels que des champignons shiitake et du bok choy pour ajouter de la saveur selon vos goûts personnels.
Emballage et livraison
Emballage des morilles : doublé de sacs en plastique, emballage extérieur en carton, emballage avec des matériaux épaissis pour un transport plus sûr et fiable.
Transport des morilles : transport aérien et transport maritime.
Remarques : Si vous avez besoin de plus d'informations sur les produits à base de morilles, veuillez envoyer un e-mail ou une consultation téléphonique.
