Jamur morel merupakan jenis jamur langka yang dapat dimakan, yang sangat digemari karena rasanya yang unik dan nilai gizinya. Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan semakin diminatinya pola makan sehat dan meningkatnya permintaan akan bahan-bahan berkualitas tinggi, permintaan pasar terhadap jamur morel juga meningkat dari tahun ke tahun. Oleh karena itu, prospek pengembangan jamur morel sangat luas.