Jamur morel merupakan salah satu jenis jamur langka yang dapat dimakan, yang sangat disukai karena keunikan rasa dan nilai gizinya. Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan penerapan pola makan sehat dan meningkatnya permintaan akan bahan-bahan berkualitas tinggi, permintaan pasar terhadap jamur morel juga meningkat dari tahun ke tahun. Oleh karena itu, prospek pengembangan jamur morel sangat luas.