01
Morels akpọnwụwo (Morchella Conica) G1035
Ngwa Ngwa
Morels bụ ero oriri na-atọ ụtọ nke a hụrụ n'anya na nri ndị China. Nke a bụ ụzọ dị mfe isi sie morels na nri ndị China:
Efrata:
Morels ọhụrụ
yabasị green, ginger na galik
Mmanụ esi nri
Nnu
Abụ m willow
Oyster ihendori
ose ọcha
Isi ọkụkọ
Starch esi nri
Ntuziaka:
Bee ihe ndị ọhụrụ ahụ n'ime mpekere dị mkpa, wee kpochaa ya na mmiri ma kpochaa maka ojiji ọzọ.
Bee yabasị, ginger na galik ma wepụ ya.
Were ite, tinye mmanụ esi nri nke na-adịghị mma, kpoo ọkụ ma tinye yabasị, ginger na galik ka ọ gbawa ihe nsure ọkụ na-esi ísì ụtọ.
Tinye mushrooms morel ma mee ka ighe ruo mgbe ọ dị nro.
Tinye ntakịrị nnu, ntakịrị soy sauce na oporo ihendori, gaa n'ihu na-akpali akpali nke ọma.
Ozugbo morels ahụ dị nro, gbakwunye ezigbo mmiri (ma ọ bụ ngwaahịa) ma sie nri maka oge iji mee ka ofe ahụ dịkwuo mma.
N'ime obere efere, tinye obere starch nri na mmiri iji mee mmiri starch, wee wụsa n'ime ihe ndị ọzọ ma gbanye nke ọma ruo mgbe ofe ahụ tolitere.
N'ikpeazụ, tinye ntakịrị ose na-acha ọcha na ọkụkọ sizinin, gbanye na mkpuchi.
Isi ihe na-esi nri mushrooms morel a abụghị ịsafe ya ka ọ nọgide na-atọ ụtọ ya. Ịnwekwara ike ịgbakwunye nri dị n'akụkụ dị ka olu shiitake na bok choy iji tinye ekpomeekpo dịka uto nke gị siri dị.
Mbukota & Nyefee
Nkwakọ ngwaahịa nke morel ero: ejiri akpa rọba kpuchie, nkwakọ ngwaahịa katọn dị n'èzí, nkwakọ ngwaahịa nwere ihe siri ike maka njem dị nchebe yana ntụkwasị obi.
Ụgbọ njem nke mushrooms morel: ụgbọ njem ikuku na njem ụgbọ mmiri.
Nkwupụta: Ọ bụrụ na ịchọrọ ozi ngwaahịa ngwaahịa morel morel, biko ziga ozi-e ma ọ bụ ndụmọdụ ekwentị.
