Morel sveppir eru eins konar sjaldgæfir matsveppir, vinsælir fyrir einstakt form og bragð. Morel sveppir eru ríkir af næringarefnum, svo sem próteinum, fjölsykrum, vítamínum o.s.frv., sem hafa mikið næringargildi og heilsuvernd. Eiginleikum og kostum morilsveppaafurða verður lýst í smáatriðum hér að neðan.