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Morchelle secche (Morchella Conica) G0957
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Nella scelta dei funghi spugnole, è possibile fare riferimento ai seguenti punti:
1. Aspetto: Scegli funghi spugnole che siano integri nell'aspetto, privi di macchie di malattie e insetti. Il cappello dovrebbe essere di colore rosso-arancio brillante o ocra con ondulazioni e rughe evidenti. I fori del tubo dovrebbero essere chiaramente visibili, senza scolorimento o decomposizione. Il gambo dovrebbe essere sodo, senza segni di debolezza o fragilità.
2. Tattile: se toccati delicatamente, i funghi spugnole dovrebbero risultare elastici e sodi. Evita di scegliere spugnole troppo secche, morbide o appiccicose.
3. Odore: annusa i funghi spugnole. I funghi spugnole freschi dovrebbero emettere un leggero odore fungino, se c'è un odore pungente o un odore anomalo, potrebbe indicare che la polpa si è deteriorata e non è adatta al consumo.
4. Fonte: Cerca di scegliere spugnole appena raccolte, preferibilmente da mercati o punti di raccolta affidabili. Se non è possibile identificare la fonte, scegli un fornitore affidabile o un raccoglitore esperto.
Panino al formaggio grigliato con spugnole:
Preparazione degli ingredienti:
1. funghi spugnole freschi: quantità adeguata;
2. fette di formaggio: quantità adeguata;
3. burro: quantità adeguata;
4. sale, pepe: quantità appropriata.
Passaggi:
1. Preparazione: Tagliare le spugnole a fette e metterle da parte. Mettere da parte le fette di formaggio.
2. Spennellare uniformemente le fette di spugnole con il burro.
3. Disporre le fette di formaggio sulle spugnole, cospargere con sale e pepe.
4. Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete le spugnole per 10-15 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
5. Togliere le spugnole arrostite e servire.
Questo metodo di tostatura consente al sapore fresco delle spugnole di fondersi con la cremosità del formaggio, donando un gusto ricco.
Imballaggio e consegna
Confezionamento dei funghi spugnole: rivestimento in sacchetti di plastica, imballaggio esterno in cartone, imballaggio con materiali ispessiti per un trasporto più sicuro e affidabile.
Il trasporto dei funghi spugnole: trasporto aereo e trasporto marittimo.
Osservazioni: Per maggiori informazioni sui funghi spugnole, inviare una consulenza via e-mail o telefonica.
