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Morchelle secche (Morchella Conica) G1057
Prodotti Applicazioni
Anche le uova al vapore con le spugnole sono un piatto popolare a base di spugnole, ecco come prepararlo:
Ingredienti:
4 spugnole; 2 uova; 1 cucchiaio di salsa di soia; 10 grammi di sale.
Pratica:
1. I funghi spugnole vengono prima sciacquati con acqua per rimuovere la polvere superficiale.
2. Mettere in ammollo i funghi spugnole, nella giusta quantità di acqua, possibilmente solo in superficie, per circa venti minuti.
3. Dopo 20 minuti, l'acqua diventerà color bordeaux; lasciare in ammollo finché i funghi spugnole non si saranno completamente ammorbiditi, quindi pescarli e pulirli.
4. Tagliare i funghi spugnole fino a pulirli, strofinarli ripetutamente, eliminare le pieghe della superficie del sedimento, immergerli nuovamente in acqua, questa volta l'acqua di ammollo non deve essere versata, ma utilizzata per versarla nel liquido dell'uovo all'interno, questo renderà il sapore dell'uovo più fragrante.
5. Funghi spugnole ammollati e tagliati a striscioline.
6. Mettete due uova in una grande ciotola, aggiungete il sale, mettete i funghi spugnole in ammollo nell'acqua e sbatteteli insieme.
7. Versare il composto di uova sbattute in due ciotole, avvolgerle nella pellicola trasparente ZaZa, aprire la pentola con acqua a bollire e versare il composto di uova nelle due ciotole, cuocere a vapore per 3 minuti, unire i funghi spugnole tagliati a pezzetti, coprire la pentola con il coperchio e cuocere a fuoco alto per 8 minuti.
8. E poi potete toglierlo dalla pentola ~ aggiungete un po' di olio di sesamo e la salsa di soia può essere servita.
Imballaggio e consegna
Confezionamento dei funghi spugnole: rivestimento in sacchetti di plastica, imballaggio esterno in cartone, imballaggio con materiali ispessiti per un trasporto più sicuro e affidabile.
Il trasporto dei funghi spugnole: trasporto aereo e trasporto marittimo.
Osservazioni: Per maggiori informazioni sui funghi spugnole, inviare una consulenza via e-mail o telefonica.
