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Morchelle secche (Morchella Conica) G1068
Prodotti Applicazioni
Anche il pollo stufato con funghi spugnole è una pratica comune nei piatti a base di funghi spugnole, la pratica consigliata è la seguente:
4 funghi spugnole; 2 cosce di pollo; 250 g di broccoli; mezza cipolla grande; una cipolla piccola; un po' di zenzero; zucchero di canna moderato; salsa di ostriche moderata; salsa di soia moderata; quantità moderata di vino da cucina.
Pratica:
1. Preparare i funghi spugnole: funghi spugnole mezz'ora in anticipo in 45 gradi di acqua in ammollo, funghi spugnole in ammollo nella zuppa originale non versare, mettere da parte per precipitare, precipitazione, versare la parte superiore dello standby, il fondo della ciotola sedimento scartato. Quindi pescare e strizzare delicatamente l'acqua, ripetuti cerchi di pulizia, strizzare l'acqua, tagliare a metà e risparmiare.
2. Tagliare i broccoli in eccesso, sbollentarli e utilizzarli per altri ingredienti, tagliare le cosce di pollo a pezzi, tagliare la cipolla grande a spicchi, tagliare la cipolla piccola a dadini, tagliare lo zenzero a fette.
3. In una padella fredda versare l'olio, aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna e soffriggere per qualche istante, aggiungere cipolle grandi e fette di zenzero e insaporire il tutto.
4. Mettere la carne di coscia di pollo e saltarla in padella finché non diventa dorata, quindi versare lungo il bordo della pentola la giusta quantità di vino da cucina e salsa di soia e saltare in padella, mettere i funghi spugnole e saltarli in padella per qualche istante, aggiungere la salsa di ostriche e continuare a saltare in padella per qualche istante, versare i funghi spugnole ammollati nella zuppa.
5. Far bollire a fuoco medio e lasciare sobbollire per 10-15 minuti; finché la zuppa non è leggermente asciutta, si può versare sul piatto, cospargere con cipolle verdi tritate, broccoli sul piatto e aprire il riso.
Imballaggio e consegna
Confezionamento dei funghi spugnole: rivestimento in sacchetti di plastica, imballaggio esterno in cartone, imballaggio con materiali ispessiti per un trasporto più sicuro e affidabile.
Il trasporto dei funghi spugnole: trasporto aereo e trasporto marittimo.
Osservazioni: Per maggiori informazioni sui funghi spugnole, inviare una consulenza via e-mail o telefonica.
