Le spugnole sono una specie di rari funghi commestibili, apprezzati per la loro forma e gusto unici. Le spugnole sono ricche di sostanze nutritive, come proteine, polisaccaridi, vitamine, ecc., che hanno un alto valore nutritivo e funzioni sanitarie. Le caratteristiche e i vantaggi dei prodotti alle spugnole saranno descritti in dettaglio di seguito.