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冷凍アミガサタケ（morchella conica）DG09001
製品紹介
モーシェラ茸の冷凍製品は、新鮮なモーシェラ茸から作られています。慎重な摘み取り、選別、洗浄、高度な急速冷凍技術を経て、新鮮なモーシェラ茸の味と栄養が完璧に保存されています。見た目、味、栄養成分の面では、新鮮なアミガサタケと変わりません。
冷凍アミガサタケ製品の特徴：
高い鮮度：収穫後すぐに急速冷凍処理を行い、鮮度を効果的に閉じ込め、アミガサタケの栄養成分が失われないようにします。
便利で早い：保管の問題を心配する必要がなく、いつでも取り出して調理でき、新鮮なアミガサタケのおいしい味を簡単に楽しむことができます。
高い栄養価：タンパク質、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素が豊富に含まれており、栄養価が高いです。
純粋な味: 冷凍アミガサタケは、新鮮なアミガサタケと変わらないおいしい味と柔らかい肉質が特徴です。
冷凍したアミガサタケは、蒸す、煮込む、炒めるなど、さまざまな調理法があります。アミガサタケと一緒に鶏肉を煮込むのがおすすめです。鶏肉とアミガサタケを一緒に煮込むと、鶏肉の新鮮さとアミガサタケのコクが絶妙にマッチし、栄養価が高く、味わい深い一品になります。
冷凍アミガサタケを加工するための原料は、新鮮で、病気がなく、不純物のないものでなければなりません。アミガサタケを採取するときは、子実体が十分に膨張し、色が鮮やかな製品を選択する必要があります。同時に、製品の品質と安全性を確保するために、雨の日や露がまだ濡れているときの採取を避けることが重要です。
当社の処理フロー
原材料の受け入れ: 収穫したアミガサタケをふるいにかけ、不適格な製品を取り除きます。
洗浄：選んだアミガサタケをきれいな水に入れて徹底的に洗浄し、沈殿物やその他の不純物を取り除きます。
加工：洗浄後、アミガサタケは茎から取り除かれ、形がきれいで美しくなるように選別される必要があります。
排水：処理したアミガサタケを排水ラックに置き、余分な水を排出します。
急速冷凍：水切りしたアミガサタケを急速冷凍機に入れ、急速冷凍処理を施して温度を-30℃以下に下げます。
包装: 冷凍したアミガサタケを包装袋に入れて密封します。
保管と輸送：包装されたアミガサタケは-18℃以下の冷蔵室で保管し、低温状態で輸送します。
冷凍アミガサタケの包装: より安全で信頼性の高い輸送のために、段ボール包装に厚みのある材料を使用しています。
冷凍アミガサタケの輸送：冷蔵コンテナ輸送。
注：アミガサタケ製品の詳細については、メールまたは電話でご相談ください。