0102030405
Кептірілген Морелс (Morchella Conica) G1068
Өнімдерді қолдану
Морел саңырауқұлақтары бұқтырылған тауық еті, сондай-ақ морель саңырауқұлақтарынан жасалған тағамдарда кең таралған тәжірибе болып табылады, ұсынылатын тәжірибе келесідей:
4 морель саңырауқұлақтары; 2 тауықтың жамбасы; 250 г брокколи; жарты үлкен пияз; кішкентай пияз; аздап имбирь; тас қант қалыпты; устрица соусы орташа; орташа соя соусы; пісіру шарапының қалыпты мөлшері.
Тәжірибе:
1. Морел саңырауқұлақтарын дайындаңыз: морель саңырауқұлақтарын жарты сағат бұрын 45 градус суға батырыңыз, бастапқы сорпаға малынған морель саңырауқұлақтарын құймаңыз, тұндыру үшін бір жаққа қойыңыз, тұндырыңыз, күтудің үстіңгі бөлігін төгіңіз, тостағанның астындағы шөгінді тастаңыз. Содан кейін балық аулаңыз және суды ақырын сығып алыңыз, қайталанатын шеңберлерді тазалаңыз, суды сығып алыңыз, жартысын кесіңіз және қалдырыңыз.
2. Басқа материалдарға дайын брокколи бланчының қосалқы бөлігін кесіңіз, кесектерге кесілген тауықтың жамбастары, кесектерге кесілген үлкен пияз, кесектерге кесілген кішкентай пияз, имбирь туралған.
3. Майы бар салқын табаға, қанттың тиісті мөлшерін қосып, бірнеше минут қуырыңыз, үлкен пияз бен зімбір тілімдерін араластырыңыз, қуыру дәмін қосыңыз.
4. Тауықтың жамбас етін қызарғанша қуырыңыз, содан кейін кәстрөлдің бүйірінен тиісті мөлшерде пісіретін шарап пен соя соусына құйыңыз, араластырыңыз, морел саңырауқұлақтарын бірнеше минут қуырыңыз, бірнеше минут қуыруды жалғастыру үшін устрица соусын қосыңыз, тағы да суланған қопсытқышты құйыңыз.
5. Үлкен отты орташа отқа дейін қайнатыңыз және 10-15 минут қайнатыңыз, аздап құрғақ болу үшін сорпаны табаққа қоюға болады, туралған көк пиязды, табаққа брокколиді, ашық күрішті себіңіз.
Орау және жеткізу
Морел саңырауқұлақтарының қаптамасы: полиэтилен пакеттермен қапталған, сыртқы картон қаптамалары, тасымалдауға арналған қалыңдатылған материалдармен қаптамалар қауіпсіз және сенімдірек.
Морел саңырауқұлақтарын тасымалдау: әуе көлігі және теңіз көлігі.
Ескертпелер: Саңырауқұлақ саңырауқұлақтары туралы қосымша ақпарат қажет болса, электрондық пошта немесе телефон арқылы кеңес беріңіз.
