Morel-paddenstoelen zijn een soort zeldzame eetbare paddenstoelen, die zeer geliefd zijn vanwege hun unieke smaak en voedingswaarde. Door het streven naar gezonde voeding en de toenemende vraag naar hoogwaardige ingrediënten stijgt de marktvraag naar morieljes de afgelopen jaren ook jaar na jaar. Daarom zijn de ontwikkelingsvooruitzichten van morieljes erg breed.