Gedroogde morieljes (Morchella Conica) G0924

Morel-paddenstoelen zijn rijk aan B-vitamines (vooral riboflavine, niacine en foliumzuur) en mineralen (zoals calcium, kalium, magnesium, ijzer en zink). De voedingsstoffen in morieljes zijn zeer gunstig voor de menselijke gezondheid en hebben het vermogen om de immuniteit te versterken, de stofwisseling te bevorderen en bloedarmoede te voorkomen. Er wordt aangenomen dat het antioxiderende, ontstekingsremmende en immunomodulerende effecten heeft, die helpen de immuniteit van het lichaam te versterken, het maag-darmkanaal te reguleren en de bloedlipiden te verlagen, wat gunstig is voor de gezondheid. Gerechten gemaakt met morieljes dragen ook bij aan het voedingsevenwicht en worden ook verondersteld effectief te zijn bij het voorkomen van bepaalde ziekten.

Om morieljessoep te maken, kun je een aantal ingrediënten bereiden, zoals verse morieljes, mager vlees of kip, verse winterchampignons, gember en gojibessen. Hier is een eenvoudige manier om een ​​pot morille-champignonsoep te maken:

Bereid de morieljes en andere ingrediënten, was de morieljes om de aarde te verwijderen, snijd ze in blokjes en zet ze opzij.

Was het magere vlees of de kip, snijd het in stukjes en doe het in de ovenschotel met de morieljes.

Voeg de juiste hoeveelheid water toe en voeg vervolgens een paar plakjes gember en een paar wolfsbessen toe.

Breng op hoog vuur aan de kook, schep het schuim eraf, zet het vuur lager en laat 1-2 uur sudderen tot de ingrediënten naar smaak gaar zijn.

Voeg ten slotte zout, peper en andere smaakmakers toe en pas aan naar persoonlijke smaak.

De op deze manier gemaakte morieljessoep is vers en lekker, met de unieke smaak en textuur van morieljes. Deze soep kan de voeding aanvullen, het lichaam voeden, is een heerlijke en gezonde soep.