0102030405
Gedroogde morieljes (Morchella Conica) G1057
Producten Toepassingen
Gestoomde eieren met morieljes zijn ook een populair gerecht met morieljes. Zo maak je het:
Ingrediënten:
4 morieljes; 2 eieren; 1 lepel sojasaus; 10 gram zout.
Oefening:
1. Spoel de morieljes eerst af met water om het oppervlaktestof te verwijderen.
2. Week de morieljes, week de morieljes in de juiste hoeveelheid water, waarschijnlijk net door het hele oppervlak van de paddenstoel, week ze ongeveer twintig minuten.
3. Na 20 minuten ziet u dat het water een bordeauxrode kleur krijgt. Laat de morieljes weken tot ze helemaal zacht zijn. U kunt ze eruit vissen en schoonmaken.
4. Snijd de morieljes schoon, schrob de morieljes herhaaldelijk schoon, schrob de plooien van het oppervlak van het bezinksel weg en week ze opnieuw in water. Deze keer mag het weekwater niet worden gegoten, maar moet het worden gebruikt om het in het eivocht te gieten, hierdoor wordt de smaak van het ei geuriger.
5. Geweekte morieljes, in kleine reepjes gesneden.
6. Twee eieren in een grote kom, zout toevoegen, de morieljes in het water laten weken en loskloppen.
7. Het geklopte eimengsel werd in twee kommen gegoten, in plasticfolie gewikkeld. Doe een klein gat in de pan met water en kook het open in twee kommen met eimengsel. Stoom gedurende 3 minuten om het te laten samensmelten. Snijd de morieljes in kleine stukjes. Doe het deksel op de pan, zet op hoog vuur en stoom gedurende 8 minuten.
8. En dan kun je het uit de pan halen ~ voeg een beetje sesamolie en sojasaus toe en serveer het.
Inpakken en bezorgen
Verpakking van morieljes: bekleed met plastic zakken, buitenverpakkingen van karton, verpakking met verdikt materiaal voor veiliger en betrouwbaarder transport.
Het transport van morieljes: luchttransport en zeetransport.
Opmerkingen: Als u meer productinformatie over morieljes nodig hebt, stuur dan een e-mail of vraag telefonisch advies.
