0102030405
Gedroogde morieljes (Morchella Conica) G1068
Producten Toepassingen
Kip gestoofd met morieljes is ook een veelvoorkomend gerecht in morieljesgerechten. De aanbevolen werkwijze is als volgt:
4 morieljes; 2 kippendijen; 250 g broccoli; een halve grote ui; een kleine ui; een beetje gember; matige kandijsuiker; matige oestersaus; matige sojasaus; matige hoeveelheid kookwijn.
Oefening:
1. Bereid de morieljes voor: morieljes een half uur van tevoren in 45 graden water weken, geweekte morieljes in de originele soep niet gieten, opzij zetten om te bezinken, bezinksel, giet het bovenste deel van de stand-by, de bodem van de kom bezinksel weggegooid. Vis vervolgens omhoog en knijp voorzichtig het water eruit, herhaalde cirkels schoonmaken, knijp het water eruit, halveer en spaar.
2. Snijd de broccoli, blancheer de rest, klaar voor de andere ingrediënten, snijd de kippendijen in stukken, snijd de grote ui in partjes, snijd de kleine ui in blokjes, snijd de gember in plakjes.
3. Koude pan met olie, voeg de juiste hoeveelheid kandijsuiker toe en roerbak een paar minuten. Voeg grote uien en plakjes gember toe voor de roerbaksmaak.
4. Roerbak het kippendijvlees tot het goudbruin is, giet dan langs de zijkant van de pan de juiste hoeveelheid kookwijn en sojasaus bij het roerbakvlees, roerbak de morieljes even mee, voeg oestersaus toe en roerbak nog even, giet de geweekte morieljes bij de soep.
5. Laat het geheel op hoog vuur 10-15 minuten op een middelhoog vuur sudderen. Als de soep iets te droog is, kan deze op een bord worden gelegd. Bestrooi met gehakte groene uien, broccoli en rijst.
Inpakken en bezorgen
Verpakking van morieljes: bekleed met plastic zakken, buitenverpakkingen van karton, verpakking met verdikt materiaal voor veiliger en betrouwbaarder transport.
Het transport van morieljes: luchttransport en zeetransport.
Opmerkingen: Als u meer productinformatie over morieljes nodig hebt, stuur dan een e-mail of vraag telefonisch advies.
