Industriële kwaliteit en stelen

Morieljes kunnen in allerlei gerechten worden verwerkt. Wij raden u aan om het volgende gedetailleerde, stapsgewijze proces te volgen voor het maken van morieljespasta:

Ingrediënten:

Morieljes

Pasta

Olijfolie

Gehakte knoflook

uien

Tomatensaus

Zout, zwarte peper

Italiaanse kruiden (bijv. gedroogde oregano, gedroogde basilicum)

Stukjes kaas (bijv. Parmezaanse kaas)

Methode:

Snijd de morieljes in plakjes en zet ze apart. Kook ondertussen de pasta in kokend water tot deze al dente is (een licht stevige textuur). Giet de pasta af en zet hem apart.

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte knoflook en ui toe. Bak tot ze zacht zijn.

Voeg de fijngehakte morieljes toe aan de pan en blijf bakken tot de morieljes hun smaak afgeven, zacht worden en lichtbruin worden.

Voeg de tomatensaus toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en voeg naar smaak een flinke hoeveelheid Italiaanse kruiden toe.

Voeg de gekookte pasta toe aan de gebakken morieljes en tomatensaus en roer gelijkmatig met een snufje of een lepel, zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.

Voor het serveren kunt u er wat geschaafde Parmezaanse kaas overheen strooien als garnering en om de smaak te versterken.

Het resultaat is een heerlijk pastagerecht met morellen, dat uitstekend geschikt is als avondmaaltijd met een verse salade en een glas wijn!