Morele to rodzaj rzadkich grzybów jadalnych, które są bardzo cenione ze względu na swój niepowtarzalny smak i wartości odżywcze. W ostatnich latach w związku z dążeniem do zdrowej diety i rosnącym zapotrzebowaniem na wysokiej jakości składniki, z roku na rok rośnie również zapotrzebowanie rynku na smardze. Dlatego perspektywy rozwoju moreli są bardzo szerokie.