Sytuacja eksportowa smardzów w ostatnich latach wykazuje pozytywny trend. Jako składnik wysokiej jakości, smardz jest bardzo poszukiwany na rynkach zagranicznych, szczególnie w krajach rozwiniętych, takich jak Europa i Stany Zjednoczone. Ze względu na swój wyjątkowy smak i bogatą wartość odżywczą, popyt na smardz na rynku międzynarodowym stale rośnie.