Sytuacja eksportowa smardzów wykazuje w ostatnich latach pozytywną tendencję. Jako składnik wysokiej klasy, smardze są bardzo poszukiwane na rynkach zagranicznych, szczególnie w krajach rozwiniętych, takich jak Europa i Stany Zjednoczone. Ze względu na swój niepowtarzalny smak i bogatą wartość odżywczą, popyt na smardze na rynku międzynarodowym stale rośnie.