Klasa przemysłowa i łodygi

Smardze można wykorzystać w wielu potrawach, a my polecamy szczegółowy, krok po kroku proces przygotowywania makaronu ze smardzami:

Składniki:

Smardze

Makaron

Oliwa z oliwek

Czosnek mielony

cebula

Sos pomidorowy

Sól, czarny pieprz

Przyprawy włoskie (np. suszony oregano, suszona bazylia)

Kawałki sera (np. parmezanu)

Metoda:

Pokrój smardze w plasterki i odłóż na bok. W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej wodzie, aż będzie al dente (lekko ciągnąca się konsystencja), następnie odcedź i odstaw.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną.

Dodaj posiekane smardze do patelni i smaż dalej, aż smardze uwolnią smak, zmiękną i lekko się zrumienią.

Dodaj sos pomidorowy, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie dużą ilością włoskich przypraw do smaku.

Dodaj ugotowany makaron do podsmażonych smardzów i sosu pomidorowego, mieszając równomiernie szczyptą lub łyżką, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.

Przed podaniem posyp danie wiórkami parmezanu dla ozdoby i wzmocnienia smaku.

Rezultatem jest pyszne danie z makaronem morelowym, które będzie doskonałą kolacją, jeśli podasz je ze świeżą sałatką i lampką wina!