Gobe smrčki so vrsta redkih užitnih gob, priljubljene zaradi svoje edinstvene oblike in okusa. Gobe smrčki so bogate s hranili, kot so beljakovine, polisaharidi, vitamini itd., Ki imajo visoko hranilno vrednost in zdravstveno nego. Lastnosti in prednosti izdelkov iz gob smrčka bodo podrobneje opisane v nadaljevanju.