เห็ดมอเรลเป็นเห็ดที่กินได้หายากชนิดหนึ่ง โดยได้รับความนิยมเนื่องจากมีรูปแบบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดมอเรลอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน โพลีแซ็กคาไรด์ วิตามิน ฯลฯ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีหน้าที่ในการดูแลสุขภาพ ลักษณะและข้อดีของผลิตภัณฑ์เห็ดมอเรลจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง